1. Настраиваем apcupcd
2. В каталоге /etc/zabbix/zabbix_agentd создаем файл со следующим содержимым

UserParameter=UPSLine,awk < /var/log/apcupsd.status '/^(LINEV).*:/ { print $3 }'
UserParameter=UPSLoad,awk < /var/log/apcupsd.status '/^(LOADPCT).*:/ { print $3 }'
UserParameter=UPSBatt,awk < /var/log/apcupsd.status '/^(BCHARGE).*:/ { print $3 }'

3. Добавляем в zabbix мониторинг параметров UPSLine UPSLoad UPSBatt
4. Profit